Vous êtes ici : Accueil > Vie pratique

Tendance Conso

D’abord, il faut respecter la chaîne du froid, du producteur jusque dans l’assiette. Si possible utilisez un sac isotherme pour la conserver en toute sécurité de la boutique à votre maison. Il faut donc maintenir la viande à une température basse pour conserver ses qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires. Ainsi, pour une conservation optimale, il ne faut pas que la température de votre réfrigérateur dépasse 4°C. De préférence, mettez-la dans le congélateur. En outre, ne la mettez pas dans les boites hermétiques en plastique ou dans du papier d’aluminium. Placez-la dans leur papier « boucherie » pour optimiser la conservation.

Temps de conservation de la viande de bœuf

Les viandes découpées peuvent être conservées pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur dans leur papier d’origine. Tendance Conso relate qu’en général, on ne peut pas conserver la viande plus de 4 à 6 jours dans le réfrigérateur. Les produits tripiers se conservent 24 heures. Les steaks et les rôtis peuvent être préservés 2 jours au réfrigérateur. Les viandes hachées préparées par le boucher doivent être consommées dans les 12 heures après l’achat.

Visiter le site https://www.tendanceconso.fr/

Haut de page